Riso Carnaroli
- Ideale per risotti pregiati e minestre alle erbe di stagione. Coltivare il Carnaroli rispettando i processi di lavorazione naturali e vicini alla tradizione è una grande sfida. Questa varietà di riso risulta più delicata ed esposta alle malattie rispetto ad altre, per cui applicarvi un metodo proprietario di coltivazione è tutt’altro che semplice. Anni di studi e tentativi hanno portato alla qualità e alla genuinità che lo rendono unico.
Riso Sant'Andrea
- Ideale per zuppe, minestre e per risotti dall’intensa mantecatura. Il Sant’Andrea deve il suo nome all’omonima abbazia gotica di Vercelli ed è una varietà di riso antica, rustica, con un legame ancestrale con la sua terra d’origine: la baraggia vercellese. Qui il clima particolare e l’acqua costituiscono le condizioni ottimali per la sua crescita.
informazioni nutrizionali
Crediamo che, osservando la natura e comprendendone le risposte, si possa ogni anno ottenere il migliore prodotto.
Cura e passione
Siamo una squadra che lavora con passione, determinazione e rispetto. Sappiamo che dietro ogni chicco di riso c’è un lungo lavoro, che comincia con la preparazione del terreno e finisce solo dopo la raccolta e la lavorazione.
Lavoro quotidiano
L’agricoltura richiede pazienza e precisione. Seguiamo con scrupolo tutte le attività, dalle semine ai trattamenti, dalla gestione dell’acqua alla raccolta. Siamo presenti e operativi, sempre. Questo è il nostro modo di lavorare: esserci ogni giorno, conoscere i campi e saperli leggere.
Attenzione alla qualità
Il nostro obiettivo è ottenere un prodotto di alta qualità. Per farlo, seguiamo con rigore ogni fase e selezioniamo le varietà migliori. Scegliamo con attenzione i semi, monitoriamo lo stato del terreno e lavoriamo in modo da ottenere un raccolto sano, abbondante e sostenibile.
Fiducia nel tempo
Abbiamo imparato che la fiducia richiede tempo: la fiducia dei clienti si costruisce lentamente, un passo alla volta. Per questo curiamo ogni dettaglio, perché ogni scelta che facciamo oggi ha un effetto domani.
premi e riconoscimenti
I riconoscimenti conferiti ai prodotti Terre Alte attestano il nostro costante impegno e dedizione nel perseguire elevati standard qualitativi. Siamo orgogliosi del nostro prodotto, coltivato con dedizione. Ogni giorno miglioriamo le tecniche di coltivazione e lavorazione del riso per renderle più trasparenti.
criteri di selezione delle giurie
Hanno scelto i nostri prodotti
La qualità del nostro riso è riconosciuta e apprezzata da numerosi ristoranti e professionisti del settore gastronomico che scelgono Terre Alte Villarboit per la genuinità e la costanza dei risultati. Collaboriamo con chef, bistrot e strutture ricettive che condividono i nostri valori di autenticità, rispetto per la terra e attenzione alla materia prima. Ogni chicco racconta una storia di dedizione e competenza, frutto di un lavoro che unisce tradizione agricola e innovazione sostenibile.
